La recette des biscuits

Publié le par Supermama

Hier je vous ai mis les photos des mes biscuits, je viens vous donner les recettes ce matin, si vous voulez vous en faire quelques uns pour ce soir, tout à fait possible ce sont des recettes très rapides à exécuter;

La recette des premiers biscuits (d'origine les biscuits doivent être en forme d'étoiles, mais vous pouvez les faire de la forme que vous voulez)

*200g de farine+1pincée de sel+1/2 càc de levure chimique+1 càc de cacao en poudre+1 càc de canelle en poudre: mélanger tout
*100g de beurre mou+100g de sucre: mélanger
*un oeuf+ 1càs de lait : ajouter
*Tout mettre ensemble, former une boule et au moins 2h au frigo.
*Etaler la pâte à 2-3 mm découper des étoiles ou autres à l'emporte pièce, déposer sur une plaque, badigeonner légèrement d'eau.
*Mélanger 50g de cassonade avec 1càc de canelle et saupoudrer sur les étoiles.
*Cuire 12-15 minutes à 180°.

La recette des biscuits tout chocolat glacé. Voici la recette original, moi je l'ai détourné. Source : 750g.com

INGREDIENTS PREPARATION
Pour 5 personne(s)

- 45g de chocolat noir
- 120g de beurre doux
- 30g de sucre glace
- 1 oeuf battu
- 195g de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- pour le glaçage 100g de chocolat blanc et éventuellement des colorants alimentaires
Fait fondre le chocolat au bain marie, battre le beurre et le sucre glace.

Ajouter l'oeuf au chocolat et mélanger avec le beurre et le sucre.
Ajouter ensuite la farine, la maïzena puis la cacao en poudre. remuer avec ses mains farinées.
Pétrir la pâte une bonne minute sur une planche farinée.

Allonger la pâte pas trop finement, il faut qu'elle fasse environ 1cm d'épaisseur.
Découper les formes avec des emportes pièces et les mettre à cuire sur une plaque beurrée et farinée pendant 15 minutes (surveiller la cuisson).

Laisser refroidir quelques minutes.
Faire fondre au bain marie les 100g de chocolat blanc avec une cuillère à soupe de crème fraîche.
Verser le chocolat dans une poche à douille et dessiner le contour des gâteaux de Noël. Et si vous souhaitez colorer les biscuits, prenez des colorants alimentaires que vous mélangerez au chocolat blanc fondu.


Ma version a moi : les ingrédients sont les mêmes, Sauf que je n'ai pas utilisez de crême fraiche, et j'ai fait un glaçage avec un blanc d'oeuf battu + sucre glace + quelques gouttes d'arome citron.

sapin de noel 2.gif (4536 octets)

Je vais m'afférer à la préparation de mon repas de Noël, l'année se terminant pas très riche, mon repas est très simple :

Petits paniers de tomates (tomate, macédoine, oeuf mimosa)
Escargots
Rôti, Haricots, Pomme fruit, Pomme noisette
Salade
Fromage
Bûche glacée vanille chocolat + biscuits

Le plus important ce n'est pas ce qu'on a dans l'assiette, c'est d'être ensemble.
En ces jours de fêtes nous devons avoir une pensée pour toutes ces personnes qui vivent dehors qui n'auront pas de Noël, toutes ces personnes seules qui n'auront personnes avec qui fêter Noël, toutes ces personnes âgées esseulées abandonnées de tous.

Pour toutes ces personnes ayont une pensée en ces jours de fêtes.

Publié dans Cuisine de Mama

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margo - maggy 24/12/2007 14:37

Bonjour Supermama,Je suis entierement daccord avec toi pour les personnes seules en ce jour de Fête de Paix et de d'amour vers son prochain.Pour nous ce soir il y a pas grand reveillon, car je ne peu a peine boucher, mais demain nous sommes invitées chez ma Fille ,si mon etat de santé me permette de de me déplacer !Je te souhaite a toi et les tiens un Joyeux NoëlBise maggy

rachel 24/12/2007 12:02

ouah merci beaucoup beaucoup pour cette recette...joyeux noel..;o)

avrel28 24/12/2007 08:41

joyeux noel à toi supermama et l'important c'est de partager pas de se goinfrer comme je dis toujours chez nous c'est un noel simple mais chaleureuxgros bisous sylvie

MINA 24/12/2007 08:37

Bonjour ! Je constate que nous sommes bp à ne pas être "fortunés" pour ce Noël moi également très simple... Je voulais te remercier de la confiance que tu m'accordes UN quand tu m'as inscrite à ton SAL J FONTAINE, j'ai l'aiguille impatiente !!!!! (rire) et DEUX pour mon inscription dans ta communauté "La folie des petites croix" J'ai vu qu'on était que deux et j'espère que plein d'autres vont se joindre à nous ! Je te souhaite un Joyeux NOEL plein d'AMOUR si il ne peut l'être de victuailles et de présents.... J'espère qu'un jour aussi on fera un peu plus connaissance pour savoir qui se cache derrière Supermama et Mina !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! JOYEUX NOEL et AMITIE            MINA