La recette :

250 gr de fraises tagada
3 oeufs
150 g de farine
10 g de beurre pour le moule
125 g de sucre semoule
1/2 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
60 ml d'huile
50 ml de lait demi écrémé
1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 180°C
Beurrez et farinez un moule à cake
Dans une petite casserole faites fondre à feu doux les fraises Tagada dans le lait
Remuez doucement à l'aide d'une spatule jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse?
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
Battez énergiquement au fouet les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
Ajoutez la farine et la levure, puis le yaourt et l'huile, les fraises fondues et les blancs montées en neige
Versez la pâte dans le moule et mettez au four pendant 45 minutes.

Bon appétit, il est super bon, par contre si vous devez faire attention au sucre fuyez ce gâteau !!!!!!

Je viens juste de sortir du four mon clafoutis aux poires. Il y a une bonne odeur dans la cuisine, on en mangerait tout de suite. Le reste du repas c'est doudou qui le fait, roti de porc, pomme de terre, flageolet, c'est simple mais on est qu'à deux aujourd'hui pour manger.

Allez vous voulez la recette ???? Bon je suis zentille je vous la donne.

Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn
Temps total : 60 mn

Pour 6 personnes :

•   2 belles poires
•   100 g de farine
•   40 cl de lait
•   4 œufs
•   30 g de beurre
•   180 g de sucre en poudre
•   2 sachets de sucre vanillé
•   1 pincée de sel

1     Préchauffez le four à 200°C (th 6/7) Beurrez un plat carré allant au four de 25 cm de côté et assez profond.

2     Tamisez la farine au-dessus d’un grand bol. Ajoutez les œufs, le sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélangez au fouet puis versez le lait petit à petit sans cesser de remuer. La pâte est prête lorsqu’elle est lisse et onctueuse.

3     Pelez les poires, coupez-les en quatre, retirez les pépins et les parties dures du centre. Taillez-les en gros cubes.

4     Déposez les cubes de poires dans le plat beurré. Versez la pâte dessus.

5     Faites cuire au four pendant 45 minutes. Servir le clafoutis tiède

Bon appétit !!!!!!

Hier soir c'était la Starac, très très déçue par le choix du public, j'aurais voulu voir partir Quentin et Bertrand, pourquoi ? Quentin parce qu'il se croit le meilleur, le plus beau, le plus plus ...... pas naturel du tout du tout. Pourquoi Bertrand, parce qu'au début il était rigolo mais maintenant je le trouve lourd, avec ses petits cocos, petits amours, ses bisous, lui aussi veut toujours se mettre en avant en effançant complétement les autres. La tournée promet d'être pas terrible. En plus Pierre et Alexia ont une superbe voix tous les deux, cette semaine ils ont tout fait pour casser Alexia ......... Mais je suis sur qu'on les retrouvera tous les deux rapidement hors starac. En plus il ne reste plus que 2 filles pour la tournée et dans les deux il y a Caliméro (Claire Marie) pour un rien elle pleurniche, elle va avoir du mal à tenir le coup. Enfin on va pas s'énerver de bon matin, c'est pas bon pour les rides hihihihihihiiiiiii.

Du coup hier soir j'ai fait des tartes pour aujourd'hui. j'ai préparé ma pâte à la map

Je vous met la recette pour faire 3 à 4 tartes (suivant la grandeur de vos plats).

A mettre dans l'ordre dans la cuve de la MAP :

2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
125 g de sucre
250 g de beurre
600 g de farine
50 g de levure fraiche (vous pouvez faire monter la levure auparavant avec 2cs de lait tiède + 1 cc de sucre, en laissant à la chaleur)

Prgramme pâte, ensuite faire vos tartes comme vous en avez l'habitude, et garnir à votre convenance. Cette pâte à tarte est briochée, très tendre et aérée.

Moi j'ai choisi dans faire une à la pomme et une à la crême patissière. Que j'ai nappé d'un nappage à tarte à la sortie du four, pour les rendre brillantes.

Voilà mes tartes

C'est ma toute première galette des rois à la crême de frangipane (frangipane + crême patissière). Je vous dirais cette après midi si elle était bonne.

La voici en préparation avec sa fève (faut pas l'oublier)



Une vue de la galette dans le four. Elle est gonflée.



Et ici à la sortie du four, en plus elle est énorme, on est à trois pour la manger et elle fait 28 cm de diamêtre oupsssssssssssssss.



La recette de la frangipane me vient d'un patissier à la retraite dont je m'occupais en tant qu'auxiliaire de vie, il m'a donné pleins de trucs secrets et de recettes sur un petit carnet (bon par contre il faut que je calcule les proportions car il m'a donné les proportions qu'il utilisait dans son labo de patisserie. Il m'avait même offert la vraie poudre de crême patissière qu'il utilise (hummmmm elle est sublime)

Allez je vous donne la recette (sauf que la pâte feuilletée je l'ai acheté toute faite oupssssssss ben oui j'ai triché hihihihihihi)

Allez je vais vous embêter je vous donne les proportions de la pâtisserie hihihihihiiiiiii allez on sort les calculettes pour faire une seule galette.

CREME PATISSIERE :
1 litre de lait
250 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
75 g poudre à crême patissière

CREME D'AMANDE FRANGIPANE
1k500 de poudre d'amandes
1k500 de sucre
1k500 de beurre
24 oeufs
150 g de farine
rhum

SIROP POUR FRANGIPANE
1litre1/4 d'eau
1k500 de sucre
Faire bouillir

Préparer la crême d'amande avec tous les ingrédients, ajouter la crême patissière refroidie dans la crême d'amande. Etaler un disque de pâte sur la plaque du four avec un papier sulférisé, garnir de la crême de frangipane, ne pas oublier de mettre la fêve hihihihi, remettre le deuxième disque de pâte feuilletée, souder les deux disques, faire des dessins à la pointe du couteau sur le disque du dessus, dorer avec un jaune d'oeuf sucré. Faire cuire au four à 200° pendant 30 à 35 mn suivant votre four. Lorsque la galette est cuite la sortir du four, la laisser refroidir 5 minutes et passer avec un pinceau le sirop sur le dessus. Manger tiéde (c'est meilleur)

Bon appétit !!!!!!

Hier soir j'ai inauguré ma nouvelle MAP, et voilà la brioche que j'ai faite









Je me suis inspirée d'une recette du site "La panetière"

Ingrédients :





La méthode :

Dans une petite casserole, faire fondre à feu très doux :
Le beurre, avec le lait, la crème fraîche et le sucre.
Verser dans la cuve de la MAP
Ajouter les trois jaunes d'oeufs battus avec l'arôme vanille,
Le sel,
Les farines,
Et enfin la levure.

Lancer le programme pâte.

A la fin, sortir le pâton, sur un plan de travail légèrement fariné l'étaler au rouleau pour former un rectangle.
A ce moment, vous pouvez le parsemer de votre gourmandise préférée (pépites de chocolat, raisins ou autres fruits secs, etc...)
Rouler le rectangle en un long boudin.
Couper celui-ci en plusieurs morceaux, pour les disposer dans un moule à cake.
Placer le moule dans le four réglé au minimum
Laisser une heure environ, pour que les "escargots" gonflent bien.

Ceci effectué, passer votre potion magique perso pour la dorure (jaune d'oeufs, lait + sucre, etc... Moi je mets juste du lait.)

Et lancer le four à 180° pendant une 1/2 heure.